Juli ass den Héichpunkt vum Summer, a während waarmen a fiichten Summere kann d'Liewensmëttel zu all Moment e fruchtbare Medium fir Bakterien ginn. Besonnesch Uebst a Geméis, wann nei kaaft Uebst a Geméis net am Frigo gespäichert sinn, kënnen se nëmmen een Dag gespäichert ginn. An all Summer ginn et vill Fäll vun Diarrho verursaacht duerch "schlecht iessen", souwuel Erwuessener wéi och Kanner, dacks verwiesselt fir ze "kal" ze iessen. Tatsächlech verursaache niddereg-Temperatur Iessen oder Gedrénks e puer Frënn fir méi séier intestinal Peristaltik ze hunn, awer allgemeng verursaachen d'Leit net e puer Mol am Dag op d'Toilette ze lafen. Also zu dësem Zäitpunkt ass déi éischt Saach fir ze berücksichtegen d'Darm Infektioun verursaacht duerch Liewensmëttelhygiene. Ass d'Iessen dat verbraucht gëtt verrotten a verduerwen? Also wéi kënne mir frësch Uebst a Geméis am waarme Summer iessen?
Zu dësem Zäitpunkt ass dat éischt wat mir denken ass de Frigolagerung. Wéi och ëmmer, et gi vill Aarte vu Liewensmëttel a Gedrénks am Frigoen gelagert, dorënner vill Liewensmëttel déi "Bakterien" an de Frigoen sprëtzen, sou wéi Eeër déi Salmonellen droen kënnen, a réi Fleesch, Uebst a Geméis, déi pathogen Escherichia coli droen kënnen, pathogene Staphylococcus aureus a Parasiten. An de Frigo huet och e Regal Liewen fir Erhaalung. Allgemeng muss d'Liewensmëttel, déi 2-3 Deeg dauert, giess ginn, soss verrotten se mat der Zäit am Frigo. Zur selwechter Zäit huet de Frigo och e gewësse Betrag u Späicherplatz, deen nëmme fir Haushalt benotzt gëtt. Wann et e grousse Supermarché ass, wéi halen mir d'Iessen frësch vun de Quellhändler déi mir kafen?
Mat der Entwécklung vun der wirtschaftlecher Globaliséierung ass den Import an Export vun Uebst a Geméis d'Norm ginn. Am Gesiicht vun dëser Situatioun musse mir eng nei Aart vu Konservéierungsmëttel studéieren - 1-MCP Uebst a Geméis Konservéierungsmëttel. Eemol de Produit entwéckelt gouf, krut et eng héich Äntwert. Well dëst en net gëftegt, héich sécher a wesentlech effektiv Konservéierungsmëttel ass. Als nächst schwätze mer iwwer d'Ingredienten vum 1-MCP Uebst a Geméis Konservéierungsmëttel.
Wat ass 1-Methylcyclopropene?
1-Methylcyclopropene, verkierzt als 1-MCP op Englesch,CAS 3100-04-7chemesch Formel ass C4H6. Ënner normaler Temperatur an Drock ass d'Erscheinung faarweg Gas, net gëfteg a schmaachlos, mat enger Dicht vun 0,838g / cm3. Et ass eng ganz aktiv Cyclopropene Verbindung. 1-Methyl Cyclopropene gëtt haaptsächlech als Planzewachstumsregulator benotzt a gëtt vill am Beräich vun der Planzekonservatioun benotzt. Et huet d'Virdeeler vum nidderegen Konsum, gudde Konservéierungseffekt an héich Sécherheet.
Charakteristike vun 1-MCP
1-MCP kann d'Verëffentlechung vun Ethylen vu Planzen selwer hemmen, an och d'Bindung vun Ethylen un verwandte Rezeptoren an Planzenzellen blockéieren, an doduerch de Reifeeffekt vun Ethylen hemmen. Dofir kann d'Applikatioun vum 1-Methylcyclopen effektiv d'Reifung an d'Alterungsprozess vu Planzen verlängeren, doduerch hir Haltbarkeet verlängeren, d'Korruptioun an d'Offall beim Transport a Lagerung reduzéieren an d'Regalitéit vu Wueren verlängeren.
Uwendungen vun 1-MCP
1-MCPkann op d'Konservatioun vun Uebst, Geméis a Blummen applizéiert ginn fir d'Pflanzen ze vermeiden. Zum Beispill, wann se op Uebst a Geméis wéi Äppel, Biren, Pflaumen, Kiwi an Tomaten applizéiert ginn, kann et hir Reife verspéiten, d'Waasserverdampfung reduzéieren an hir Härtheet, Geschmaach an Ernärungskompositioun behalen; Wat d'Blummenkonservatioun ugeet, kann et d'Faarf an de Geroch vun de Blummen behalen. Zousätzlech kann 1-Methylcyclopen och Planzenkrankheetsresistenz verbesseren.1-Methylcyclopenass en neie Meilesteen an der Konservatioun vun Uebst a Geméis no der modifizéierter Atmosphärkonservatioun.
No der Epidemie huet d'Wirtschaft sech erholl, an d'Entwécklung vum Welthandel huet sech lues a lues ausgebaut. All Joer géif all Land eng grouss Zuel vun lokal frësch Uebst a Geméis produzéiere. Wéinst der onvollstänneg Entwécklung vun der landwirtschaftlecher Kältekettenlogistik hunn ongeféier 85% vun Uebst a Geméis normal Logistik benotzt, wat zu enger grousser Zuel vun Zerfallverloschter resultéiert, wat och e breet Maartraum fir d'Promotioun an d'Applikatioun vun1-Methyl Cyclopropen. Dofir kann et gesi ginn datt 1-MCP breet Entwécklungsperspektiven huet, net nëmme fir verschidde respiratoresch klimatesch Uebst a Geméis, awer och kann effektiv Post-Erntespäicherung an Haltbarkeet verlängeren, besonnesch fir ethylenempfindlech Uebst a Geméis, a kënnen d'Original erhalen. Qualitéit vun Uebst a Geméis fir eng laang Zäit.
Post Zäit: Jul-06-2023