Natriumpyrophosphat CAS 7758-16-9

CAS:7758-16-9

Molekularformel:H5NaO7P2

Molekulargewiicht:201,97

EINECS:231-835-0

Synonyme:DinatriumMpyrophosphat; ZweeNatriumMpyrophosphat, zwee Waasserstoff; Amyloid-Virgängerproteinβ, sekretéiert; ANTI-DSPP(N-TERM)Antikörper, produzéiert am Kanéngchen; DChemescht Buchentinsialophosphatprotein; NatriumMpyrophosphat, dibasisch, praktesch Qualitéit

Schreift Är Noriicht

Produktdetailer

Eroflueden

Produkt Tags

Wat ass Natriumpyrophosphat CAS 7758-16-9?

Dinatriumdihydrogenpyrophosphat ass brennbar a Präsenz vum H-Porenagens a stellt gëfteg Phosphoroxiddampe fräi wann et erhëtzt gëtt. Dinatriumdihydrogenpyrophosphat erschéngt als e wäisst monoklint kristallint Pulver oder e geschmollte Feststoff. Déi relativ Dicht ass 1,86. Léislech a Waasser, onléislech an Ethanol. Déi wässerlech Léisung gëtt duerch Erhëtzen mat verdënntem anorganeschem Säure zu Phosphorsäure hydrolyséiert.

Spezifikatioun

Artikel	Spezifikatioun
Schmelzpunkt	zersetzt sech bei 220 ℃ [MER06]
Dicht	(Hexahydrat) 1,86
Dampdrock	0 Pa bei 20 ℃
Lagertemperatur	-70°C
Léisungsfäegkeet	H2O: 0,1 M bei 20 °C, kloer, faarflos
PH	3,5-4,5 (20℃, 0,1M an H2O, frësch preparéiert)

Applikatioun

Dinatriumdihydrogenpyrophosphat kann als Qualitéitsmodifikator benotzt ginn, wat d'komplex Metallionen, de pH-Wäert an d'Ionenstäerkt vu Liewensmëttel verbessere kann, wouduerch d'Bindungsstäerkt an d'Waasserretentioun vu Liewensmëttel verbessert ginn. Dinatriumdihydrogenpyrophosphat kann als Bakpolver benotzt ginn, fir d'Fermentatiounsgeschwindegkeet ze kontrolléieren an d'Produktiounsintensitéit ze verbesseren. Et gëtt fir Instant-Nuddelen benotzt, d'Rehydratiounszäit vum fäerdege Produkt reduzéiert, verfault net. Et gëtt fir Kichelcher a Pâtisserie benotzt, d'Fermentatiounszäit verkierzt, d'Brochquote vu Produkter reduzéiert, Lücken uerdentlech opléist, d'Lagerzäit verlängeren kann.