Kaliumbitartrat CAS 868-14-4

CAS:868-14-4

Molekularformel:C4H5KO6

Molekulargewiicht:188,18

EINECS:212-769-1

Späicherzäit:2 Joer

Synonyme:Kaliumbitartrat, Pulver; L-(+)-Weinsäure, Monokaliumsalz, Kaliumwasserstoff, L-Tartrat; L(+)-Kaliumwasserstoff, 99%; Kaliumwasserstoff, L-Tartrat, Weinsäure, Monokaliumsalz; L(+)-Kaliumhydrogen; Kalium-MBitartrat (AS)

Schreift Är Noriicht

Produktdetailer

Eroflueden

Produkt Tags

Wat ass Kaliumbitartrat CAS 868-14-4?

Kaliumbitartrat CAS 868-14-4 ass e Säuresalz vu Kaliumtartrat. Normalerweis faarflos bis wäisst rhombescht kristallint Pulver, d'Léislechkeet a Waasser variéiert mat der Temperatur, onléislech an Ethanol, Essigsäure, liicht léislech an anorganescher Säure; Et ass e Nieweprodukt vun der Wäibau, an der Liewensmëttelindustrie Weinsteinpulver genannt, a gëtt als Additiv, Hefmëttel, Reduktiounsmëttel a Pufferreagens benotzt.

Spezifikatioun

Inhalt (%)	99-101
Klären	D'Experiment
Spezifesch Rotatiounsleistung [A] αm (20℃, D) / ((º)·dm² · kg-1)	＋32,5° ~＋35,5°
Verloscht beim Trocknen (105 ℃) (%)	≤0,5
Ammoniumtest	D'Experiment
Sulfat (SO₄) (%)	≤0,019
Blei (Pb) (mg/kg)	≤2
Arsen (As) (mg/kg)	≤3

Applikatioun

Kaliumbitartrat kann als analytescht Reagens, Entwéckler, Reduktiounsmëttel, bakteriellen Inhibitor benotzt ginn, fir Bakpolver, diuretesch Medikamenter a fir Tartrat ze maachen. Kaliumhydrogentartrat gëtt benotzt fir Bakpolver, diuretesch Laxativ Medikamenter a fir Tartrat ze maachen.

Kaliumbitartrat kann als Puffer, Reduktiounsmëttel fir Gewierzer, Liewensmëttelveraarbechtung, Galvaniséierung, Pharmaindustrie benotzt ginn. Et gëtt haaptsächlech als Hefmëttel an der Liewensmëttelindustrie (Pâtisserie a Brout, etc.) benotzt. Fir Séissegkeeten, Glasur, Gelatine a Pudding, Haartbonbonen, Gelee, Konfitür, Fudge, etc.