Neiegkeeten

Glycyrrhizinsäure-Ammoniumsalz,Wäiss Nadelkristall oder kristallint Pulver, huet eng staark Séissheet, 50 bis 100 Mol sou séiss wéi Saccharose. Schmelzpunkt 208~212℃. Léislech an Ammoniak, onléislech an Äisessigsäure.

Glycyrrhizinsäure-Ammoniumsalz huet eng staark Séissheet an ass ongeféier 200 Mol méi séiss wéi Saccharose. Et gëtt normalerweis als Séissstoff a Liewensmëttelzousätz benotzt a gëtt a Konserven, Gewierzer, Séissegkeeten, Kichelcher, Konserven a Gedrénks benotzt. Monoammoniumglycyrrhizinat huet eng staark Affinitéit fir Sterolmetabolismus-Enzymer an der Liewer, wouduerch d'Inaktivéierung vu Cortisol an Aldosteron behënnert gëtt. No der Benotzung weist et offensichtlech kortikosteroidähnlech Effekter, wéi entzündungshemmend, antiallergesch a schützend Membranstruktur. Keng offensichtlech kortikosteroidähnlech Niewewierkungen.

Wat ass den Zweck vum Glycyrrhizinsäure-Ammoniumsalz?

Glycyrrhizinsäure-Ammoniumsalzkann an der Liewensmëttel-, Kosmetik- a Pharmaindustrie benotzt ginn.

D'Applikatiounsproportiounen vu Glycyrrhizinsäure-Ammoniumsalz a verschiddenen Industrien sinn wéi follegt: 26% fir Pharmazeutika a Kosmetik, 70% fir Liewensmëttel a 4% fir Zigaretten an aner Produkter.

Wat d'Iessen ugeet:

1. Sojasauce: Glycyrrhizinsäure-Ammoniumsalz kann net nëmmen d'Salzegkeet verbesseren, fir den inherente Goût vun der Sojasauce ze verbesseren, mä och de battere Geschmaach vum Saccharin eliminéieren an e synergisteschen Effekt op chemesch Aromastoffer hunn.

2. Essegkierzchen: Glycyrrhizinsäure-Ammoniumsalz a Saccharin ginn zesumme benotzt fir Essegkierzchen ze marinéieren, wat de battere Geschmaach vum Saccharin eliminéiere kann. Wärend dem Marinéierungsprozess kënnen Nodeeler wéi Fermentatiounsfehler, Verfärbungen an Häertung, déi duerch manner Zocker verursaacht ginn, iwwerwonne ginn.

3. Gewierz: Glycyrrhizinsäureammoniumsalz kann zu Aufsatzgewierzflëssegkeet, Gewierzpulver oder temporärer Gewierzmëttel während de Moolzechten bäigefüügt ginn, fir d'Séissheet ze erhéijen an de komesche Geroch vun anere chemesche Gewierzer ze reduzéieren.

4. Bounenpaste: Glycyrrhizinsäure-Ammoniumsalz gëtt benotzt fir Hering a klenger Zooss ze marinéieren, wat d'Séissheet erhéije kann an de Goût eenheetlech maachen.

A punkto Pharmazeutik a Kosmetik:

1. Glycyrrhizinsäure-Ammoniumsalz ass en natierlecht Tensid, a seng wässerlech Léisung huet schwaach Schaumeigenschaften.

2. Glycyrrhizinsäure-Ammoniumsalz huet eng AGTH-ähnlech biologesch Aktivitéit a staark antibakteriell an entzündungshemmend Funktiounen. Et gëtt dacks benotzt fir Schleimhautkrankheeten ze behandelen. Wann et a Produkter fir mëndlech Hygiène benotzt gëtt, kann et Karies, Mondgeschwëster asw. verhënneren.

3. Glycyrrhizinsäure-Ammoniumsalz huet eng breet Kompatibilitéit. Wann et a Hautpfleegprodukter benotzt gëtt, kann et d'Effizienz vun aneren aktiven Substanzen am Sonneschutz, beim Wäissen, géint Juckreiz, beim Pfleegen an bei der Narbenheilung verbesseren.

4. Glycyrrhizinsäure-Ammoniumsalz ass eng Verbindung, déi aus Päerdskastaniensaponin an Aesculin besteet, déi als héicheffektiven Antitranspirant benotzt gëtt.

Wat sinn eis Virdeeler?

Glycyrrhizinsäure-Ammoniumsalzass e ganz renge natierleche Séissstoff mat enger Séissheet, déi ongeféier 200-300 Mol sou séiss ass wéi Saccharose. Duerch technologesch Verbesserungen an Prozessverbesserungen,Unilong-Industriehuet d'Batterkeet an aner ongewollt Aromen am Monoammoniumglycyrrhizinat eliminéiert, wouduerch d'Séissheet méi reng a méi dauerhaft ass.