Neiegkeeten

Glycyrrhizinsäure Ammoniumsalz,wäiss Nadelkristall oder kristallinem Pulver, huet eng staark Séissegkeet, 50 bis 100 Mol sou séiss wéi Saccharose. Schmelzpunkt 208 ~ 212 ℃. Soluble an Ammoniak, onopléisbar an Glacial Essigsäure.

Glycyrrhizinsäure Ammoniumsalz huet eng staark Séissegkeet an ass ongeféier 200 Mol méi séiss wéi Saccharose. Et gëtt normalerweis als Séisser a Liewensmëtteladditive benotzt a gëtt a Konserven, Gewierzer, Séissegkeeten, Kichelcher, Konserven Uebst a Gedrénks benotzt. Monoammoniumglycyrrhizinat huet eng staark Affinitéit fir Sterolmetabolismus Enzymen an der Liewer, doduerch d'Inaktivéierung vu Cortisol an Aldosteron behënnert. Nom Gebrauch weist et offensichtlech kortikosteroidähnlech Effekter, sou wéi anti-inflammatoresch, anti-allergesch a schützend Membranstruktur. Keng evident Corticosteroidähnlech Nebenwirkungen.

Wat ass den Zweck vum Glycyrrhizinsäure Ammoniumsalz?

Glycyrrhizinsäure Ammoniumsalzkann an der Liewensmëttel, Kosmetik a pharmazeuteschen Industrien benotzt ginn.

D'Applikatiounsproportiounen vu Glycyrrhizinsäure Ammoniumsalz a verschiddenen Industrien sinn wéi follegt: 26% fir Medikamenter a Kosmetik, 70% fir Liewensmëttel, a 4% fir Zigaretten an anerer.

Am Sënn vun Iessen:

1. Sojazooss: Glycyrrhizinsäure Ammoniumsalz kann net nëmmen d'Salzegkeet verbesseren fir den inherente Goût vu Sojazooss ze verbesseren, awer och de battere Geschmaach vum Saccharin eliminéieren an e synergisteschen Effekt op chemesch Aromamëttelen hunn.

2. Pickles: Glycyrrhizinsäure Ammonium Salz a Saccharin ginn zesumme benotzt fir Pickles ze pickelen, wat de bittere Geschmaach vum Saccharin eliminéiere kann. Wärend dem Pickelprozess kënnen Mängel wéi Fermentatiounsfehler, Verfärbung an Härtung verursaacht duerch manner Zocker iwwerwonne ginn.

3. Gewierzer: Glycyrrhizinsäure Ammoniumsalz kann an d'Gewierzflëssegkeet, d'Gewierzpulver oder d'temporäre Gewierzung während dem Iessen bäigefüügt ginn fir d'Séissegkeet ze erhéijen an de komeschen Geroch vun anere chemesche Gewierzer ze reduzéieren.

4. Bean Paste: Glycyrrhizinsäure Ammonium Salz gëtt benotzt fir Herring a klenge Sauce ze pickelen, wat d'Séissegkeet erhéijen an de Geschmaach eenheetlech maachen.

Wat d'Medikamenter a Kosmetik ugeet:

1. Glycyrrhizinsäure Ammoniumsalz ass en natierlechen Surfaktant, a seng wässerlech Léisung huet schwaach Schaumeigenschaften.

2. Glycyrrhizinsäure Ammoniumsalz huet AGTH-ähnlech biologesch Aktivitéit an huet staark antibakteriell an anti-inflammatoresch Funktiounen. Et gëtt dacks benotzt fir Schleimhautkrankheeten ze behandelen. Wann et a mëndlech Hygiène Produkter benotzt gëtt, kann et Zännkaries, Mondgeschwëster, etc.

3. Glycyrrhizinsäure Ammoniumsalz huet breet Kompatibilitéit. Wann se an Hautpfleegprodukter benotzt gëtt, kann et d'Effizienz vun aneren aktive Substanzen am Sonneschutz verbesseren, Whitening, Anti-Jucken, Konditioun a Narbenheilung.

4. Glycyrrhizinsäure Ammoniumsalz ass eng Verbindung, déi aus Päerdkastanien Saponin an Aesculin besteet, déi als héich effektiv Antiperspirant benotzt gëtt.

Wat sinn eis Virdeeler?

Glycyrrhizinsäure Ammoniumsalzass en natierleche Séisser mat héijer Rengheet mat enger Séissegkeet ongeféier 200-300 Mol déi vun Saccharose. Duerch technologesch Verbesserungen a Prozessupgrades,Unilong Industriehuet d'Batterkeet an aner ongewollt Aromen am Monoammoniumglycyrrhizinat eliminéiert, wat d'Séissegkeet méi reng an dauerhaft mécht.