Lecithin CAS 8002-43-5
Lecithin CAS 8002-43-5 ass eng viskos Flëssegkeet oder e Feststoff mat engem hellgiel bis brong Ausgesinn. Et huet Hydrophilizitéit a gewëssen Emulgatiounsfäegkeeten (physikalesch Eegeschaften) a besteet aus verschiddene Phospholipidkomponenten. Et ass ufälleg fir Oxidatioun an der Loft a kann un enger Villfalt vu biochemesche Reaktiounen deelhuelen. Liewensmëttelqualitativt Lecithin gëtt aus Sojabounen an anere Planzequellen gewonnen. Et ass eng komplex Mëschung aus Aceton-onléisleche Phospholipiden, déi haaptsächlech aus Phosphatidylcholin, Phosphatidylethanolamin a Phosphatidylinositol besteet, an enthält aner Substanzen a verschiddene Proportiounen, wéi Triglyceriden, Fettsaieren a Kuelenhydrater.
| Ausgesinn | Gielzegt Pulver |
| Säurewäert | Max 6 mg KOH/gm |
| Polyglycerol | Manner wéi 10% |
| Hydroxylwäert | 80-100 mg KOH/gm |
| Viskositéit | 700-900 CPS bei 60 °C |
| Verseefungswäert | 170-185 mg KOH/gm |
| Schwéiermetaller (als Pb) | Manner wéi 10 mg/kg |
| Arsen | Manner wéi 1 mg/kg |
| Merkur | Manner wéi 1 mg/kg |
| Cadmium | Manner wéi 1 mg/kg |
| Bläi | Manner wéi 5 mg/kg |
| Breechungsindex | 1,4630-1,4665 |
Iessbar an verdaubar Tensid an Emulgator vun natierlechen Urspronk. Benotzt a Margarine, Schockela an an der Liewensmëttelindustrie am Allgemengen. A Pharmazeutika a Kosmetik. Vill aner industriell Uwendungen, z.B. d'Behandlung vu Lieder an Textilien.
Normalerweis a 25 kg/Trommel verpackt, a kann och personaliséiert ginn.
Lecithin CAS 8002-43-5
Lecithin CAS 8002-43-5
