Laccase CAS 80498-15-3
Laccase ass eng Kupferhalteg Polyphenoloxidase, déi normalerweis an Dimer oder Tetramer Form existéiert. Laccase gouf fir d'éischt vum japanesche Geléiert Yoshi a purpurroude Gummibaumfaarf entdeckt, an duerno a Pilze fonnt, Bakterien an Insekten existéieren och Laccase. Um Enn vum 19. Joerhonnert huet de GB Etranel et als éischt isoléiert als eng aktiv Substanz, déi duerch roude Faarwen geheelt gouf an et Laccase genannt huet. D'Haaptquellen vu Laccase an der Natur sinn Planzen Laccase, Déier Laccase a mikrobielle Laccase. Mikrobiell Laccase kann a bakteriell Laccase a Pilz Laccase opgedeelt ginn. Bakteriell Laccase gëtt haaptsächlech aus der Zell secretéiert, wärend Pilz Laccase haaptsächlech ausserhalb vun der Zell verdeelt ass, wat am Moment déi meescht studéiert Aart ass. Obwuel Planz Laccase eng wichteg Roll an de physiologesche Prozesser vun der Lignocellulose Synthese spillt a Resistenz géint biologesch an abiotesch Belaaschtungen, sinn d'Struktur an de Mechanismus vun der Planze Laccase onbekannt.
| ITEM | STANDARD |
| Total Bakterien Zuel | ≤50000/g |
| Heavy Metal (Pb) mg/kg | ≤30 |
| Pb mg/kg | ≤5 |
| Als mg/kg | ≤3 |
| Ganz coliform MPN/100g | 3000 |
| Salmonella 25 g | Negativ |
| Faarf | Wäiss |
| Geroch | Liicht Fermentatioun |
| Waasser Inhalt | 6 |
Laccase kann d'Oxidatioun vu méi wéi 200 verschidden Aarte vu Substanzen katalyséieren, déi wäit an de Liewensmëttel, Textil, Pabeier an aner Industrien benotzt ginn. Laccase huet d'Eegeschaft fir phenolesch Substanzen ze oxidéieren, déi an Polyphenoloxide ëmgewandelt kënne ginn. Polyphenoloxide selwer kënne polymeriséiert ginn fir grouss Partikelen ze bilden, déi duerch Filtratiounsmembranen ofgeschaaft ginn. Also Laccase gëtt an der Getränksproduktioun fir Getränkerklärung benotzt. Laccase kann phenolesch Verbindungen an Drauwejus a Wäin katalyséieren ouni d'Faarf an de Goût vum Wäin ze beaflossen. Laccase gëtt zum Schlussprozess vun der Béierproduktioun bäigefüügt fir iwwerschësseg reaktiv Sauerstoffaarten a Polyphenoloxiden ze entfernen, an doduerch d'Haltdauer vum Béier ze verlängeren.
25 kg/trommel
Laccase CAS 80498-15-3
Laccase CAS 80498-15-3
