Glukosoxidase CAS 9001-37-0
Glukosoxidase ass spezifesch fir Glukos. Glukosoxidase ass en Enzym, dat a Schimmelpilze wéi Penicilliumnotatum an Hunneg fonnt gëtt. Et kann d'Reaktioun vun D-Glukos + O2D-Gluconsäure (δ-Lakton) + H2O2 katalyséieren. EC1.1.3.4. Enzymer spezifesch fir Penicillium penicillium (p.natatum) hunn Opmierksamkeet fir hir offensichtlech antibakteriell Eegeschafte op sech gezunn. Dofir gëtt et och den Numm Glukosoxidase (Notatin), an et ass elo kloer, datt déi antibakteriell Eegeschaft op d'Sterilisatiounseigenschaften vum H2O2 zréckzeféieren ass, déi duerch d'Reaktioun generéiert ginn. Dat gereinegt Produkt enthält 2 Molekülle FAD, als Elektronenakzeptor, kann nieft O2 och mat 2,6-Dichlorophenol an Indophenol reagéieren.
| Artikel | Spezifikatioun |
| Dicht | 1,00 g/ml bei 20 °C |
| Dampdrock | 0,004Pa bei 25℃ |
| PH | 4.5 |
| LogP | -1,3 bei 20℃ |
| Lagerkonditioun | -20°C |
Glukosoxidase ass e gréngt biologescht Liewensmëttelversécherungsmëttel, dat duerch mikrobiell Fermentatioun an déi fortgeschrattst Reinigungstechnologie gereinegt gëtt, dat net gëfteg ass a keng Niewewierkungen huet. Et kann opgeléiste Sauerstoff aus Liewensmëttel ewechhuelen, d'Roll vun der Konservéierung, dem Faarfschutz, dem Anti-Brongverfärbung, dem Schutz vu Vitamin C an der Verlängerung vun der Berichtsperiod fir d'Liewensmëttelqualitéit spillen. Glukosoxidase kann als Antioxidant, Faarfschutz, Konservéierungsmëttel an Enzymvirbereedung benotzt ginn. Mielversteifung. Erhéicht d'Stäerkt vum Gluten. Verbessert den Teigdeig an de Broutvolumen. D'Benotzung vu Glukosoxidase kann Sauerstoff aus Liewensmëttel a Behälter ewechhuelen, fir d'Verschlechterung vu Liewensmëttel effektiv ze verhënneren, sou datt et an der Verpackung vun Téi, Glace, Mëllechpulver, Béier, Fruuchtwäin an aner Gedrénksprodukter benotzt ka ginn.
25 kg/Trommel oder no de Bedierfnesser vum Client.
Glukosoxidase CAS 9001-37-0
Glukosoxidase CAS 9001-37-0
