Glukoseoxidase CAS 9001-37-0
Glukoseoxidase ass spezifesch fir Glukos. Glukoseoxidase ass en Enzym dat a Schimmel fonnt gëtt wéi Penicilliumnotatum an Hunneg. Et kann d'Reaktioun vun D-Glukose + O2D-Gluconsäure (δ-Lakton) + H2O2 katalyséieren. EC1.1.3.4. Enzyme spezifesch fir Penicillium penicillium (p.natatum) hunn opmierksam gemaach fir hir anscheinend antibakteriell Eegeschaften. Dofir gëtt et och den Numm vun der Glukoseoxidase (Notatin), an et ass elo kloer datt d'antibakteriell Eegeschafte wéinst der Sterilisatiounseigenschaften vun H2O2 ass, déi duerch d'Reaktioun generéiert ginn. De gereinegt Produkt enthält 2 Moleküle vu FAD, als Elektronenacceptor, nieft O2, kann och mat 2, 6, Dichlorophenol, Indophenol reagéieren.
| Artikel | Spezifizéierung |
| Dicht | 1,00 g/ml bei 20°C |
| Damp Drock | 0,004 Pa bei 25 ℃ |
| PH | 4.5 |
| LogP | -1,3 bei 20 ℃ |
| Stockage Zoustand | -20°C |
Glukoseoxidase ass e grénge biologesche Liewensmëttelversécherungsagent gereinegt duerch mikrobieller Fermentatioun an déi fortgeschratt Reinigungstechnologie, déi net gëfteg ass a keng Nebenwirkungen huet. Et kann opgeléist Sauerstoff a Liewensmëttel ewechhuelen, d'Roll vun der Konservatioun spillen, Faarfschutz, Anti-Browning, Schutz vu Vitamin C, an d'Verlängerung vun der Liewensmëttelqualitéit Berichtungsperiod. Glukoseoxidase kann als Antioxidant, Faarfschutz, Konservéierungsmëttel an Enzympräparatioun benotzt ginn. Miel stiiffer. Erhéije d'Kraaft vum Gluten. Verbessert Teig Duktilitéit a Broutvolumen. D'Benotzung vu Glukosoxidase kann Sauerstoff a Liewensmëttel a Behälter ewechhuelen, fir effektiv d'Verschlechterung vu Liewensmëttel ze vermeiden, sou datt et an der Verpackung vun Téi, Glace, Mëllechpudder, Béier, Uebstwäin an aner Getränkprodukter benotzt ka ginn.
25kg / Drum oder no Client Ufuerderunge.
Glukoseoxidase CAS 9001-37-0
Glukoseoxidase CAS 9001-37-0
