Kakaobutter Ersatz mat Fabréckspräis
Dës Aart vu Kakaobutterersatz ass aus Laurinsäure Serie Ueleger duerch selektiv Hydrogenatioun gemaach, an dann d'Deeler no bei de physikaleschen Eegeschafte vun natierleche Kakaobutter, sou wéi gehärte Palmkärneöl. D'Triglycerid Fettsäuren an dëser Aart vun Ueleger sinn haaptsächlech Laurinsäure, den Inhalt kann 45-52% erreechen, an den onsaturéierte Fettgehalt ass niddereg.
| Artikel | Standard |
| Ausgesinn | Wäiss fest |
| Säurewäert (mgKOH g) | ≤1.0 |
| Peroxid Zuel (mmolkg) | ≤3,9 |
| Schmelzpunkt (℃) | 30-34 |
| Jodwert (gl/100g) | 4,0-8,0 |
| Feuchtigkeit a liichtflüchtege Matière (%) | ≤0,10 |
1. Et kann als Liewensmëtteladditiv benotzt ginn.
2. Seng Charakteristike si fest a brécheg, kee Geroch, schmaachlos, staark antioxidant Kraaft, keng Seife, keng Gëftstoffer, séier Opléisung.
3. Et ass eng Art kënschtlech Stearinsäure, déi séier schmëlze kann, d'Zesummesetzung vu sengen dräi Glyzeriden ass komplett anescht wéi natierlech Kakaobutter, an déi kierperlech Eegeschafte sinn no bei natierleche Kakaobutter, well et net néideg ass d'Temperatur unzepassen wann Schockela maachen, och bekannt als net-justierbar Stearinsäure, déi anescht ass wéi Kakaobutter, kann mat verschiddenen Aarte vu Rohöl veraarbecht ginn, wat an Laurinsäure Stearinsäure an Net-Laurinsäure Stearinsäure opgedeelt ass. Schockela Produkter aus Kakaobutter Ersatz hunn e gudden Uewerflächeglanz.
25kgs/trommel, 9tons/20'container
25kgs/bag, 20tons/20'container
Kakaobutter Ersatz mat Fabréckspräis
