Agar CAS 9002-18-0
Sträifen-Agar ass faarflos an duerchscheinend oder off-wäiss bis hellgiel, mat enger zerknitterter Uewerfläch, liicht glänzend, hell, mëll an haart, net einfach ze briechen, a gëtt brécheg a brécheg wann en komplett dréchen ass; pulveriséierten Agar ass wäisst oder hellgiel blätteregt Pulver. Den Agar ass geruchslos an huet e fade Goût. En ass a kalem Waasser net léislech, kann awer lues Waasser absorbéieren, anschwellen a mëll ginn, a kann méi wéi den 20-fache Waasser ophuelen. E léisst sech liicht a kochendem Waasser opléisen fir e Sol ze bilden, an de Sol reagéiert neutral.
| Artikel | Spezifikatioun |
| Fiichtegkeet (105 ℃, 4 Stonnen) | ≦22,0 Gew./% |
| Äsch (550℃, 4 Stonnen) | ≦5,0w/% |
| Waasseronléislech Matière | ≦1,0 W/% |
| Stärketest | Negativ |
| Gelatinetest | Negativ |
| Gelstäerkt (1,5%, 20℃) | ≧900g/cm² |
1. Agar gëtt als Emulsiounsstabilisator a Verdickungsmëttel benotzt. Agar huet eng staark Gelierfäegkeet. Wann en zesumme mat Dextrin oder Saccharose benotzt gëtt, erhéicht sech seng Gelierfäegkeet. Eist Land bestëmmt, datt en an all Zorte vu Liewensmëttel ka benotzt ginn a soll a passenden Quantitéiten no de Produktiounsbedürfnisser benotzt ginn.
2. Verdickungsmëttel; Stabilisator; Emulgator; Geliermëttel. Dacks a Séissegkeeten, Yokan, Pâtisserie, Kuchen, Glace, Joghurt, erfreschend Gedrénks, Mëllechprodukter, etc. benotzt. An der Béierproduktioun kann et als Härtungsmëttel fir Koffer benotzt ginn, wou et mat Proteinen an Tanninen koaguléiert an dann erausfällt.
3. Agar kann als Liewensmëttelverdickungsmëttel, Seidepasta, Laxativ, souwéi pharmazeutescht Klebstoff, Verdickungsmëttel a Kapsel benotzt ginn. Et kann och als bakteriellt Kulturmedium, immobiliséierten Enzymträger, bakteriellt Verpackungsmaterial an Elektrophoresemedium benotzt ginn. Et kann och fir d'Filtratioun an d'Trennung vu Virussen, subzelluläre Partikelen a Makromolekülen, souwéi fir d'Observatioun vu Serumantigenen oder Antikörper benotzt ginn. Et gi keng speziell Reglementer fir den ADI (zulässlech deeglech Intake) erfuerderlech.
4. Agar gëtt fir d'Virbereedung vu bakteriellen Kulturmedien a als Stabilisator fir faarweg Substanzsuspensiounen benotzt.
5. Agar huet speziell Gelierungseigenschaften, besonnesch bedeitend Stabilitéit, Hysterese an Hysterese, an absorbéiert einfach Waasser, an huet e spezielle stabiliséierende Effekt; et gouf wäit verbreet an der Liewensmëttelindustrie, Medizin, chemescher Industrie, Textilindustrie, nationaler Verteidegung, etc. benotzt. An der Liewensmëttelindustrie huet et exzellent Funktiounen als Extender, Verdickungsmëttel, Emulgator, Gelierungsmëttel, Stabilisator, Exzipiens, Suspensionsmëttel a Feuchtigkeitsspuerend Mëttel. Et kann benotzt ginn fir d'Produktioun vun: Kristall-Gummibonbons a geformte Gummibonbons, Waasserprodukter, Konservefleesch, Fruuchtjusgedrénks, Pulpgedrénks, Räiswäingedrénks, Mëllechgedrénks, Boutiqueprodukter, Mëllechkuchen.
25 kg/Trommel, 9 Tonnen/20' Container
25 kg/Täsch, 20 Tonnen/20' Container
Agar CAS 9002-18-0
Agar CAS 9002-18-0
