Agar CAS 9002-18-0
Sträif-Agar ass faarweg an duerchsichteg oder off-wäiss bis hellgiel, mat enger gefrommeltem Uewerfläch, liicht glänzend, liicht, mëll an haart, net einfach ze briechen, a gëtt brécheg a brécheg wann se komplett dréchen; pulveriséierte Agar ass wäiss oder hellgiel Flaky Pulver. Agar ass ouni Geroch an huet e flaache Geschmaach. Et ass onopléisbar a kale Waasser, awer ka lues Waasser absorbéieren, schwellen a mëllen, a ka méi wéi 20 Mol d'Quantitéit u Waasser absorbéieren. Et gëtt liicht a kochendem Waasser verdeelt fir eng Sol ze bilden, an d'Sol huet eng neutral Reaktioun.
| Artikel | Spezifizéierung |
| Fiichtegkeet (105℃, 4h) | ≦ 22,0 w/% |
| Äsche (550℃, 4h) | ≦ 5,0 w/% |
| Waasser-onlöslech Matière | ≦ 1,0 w/% |
| Stärke Test | Negativ |
| Gelatine Test | Negativ |
| Gel Kraaft (1,5%, 20 ℃) | ≧ 900 g/cm² |
1. Agar gëtt als Emulsiounsstabilisator a Verdickung benotzt. Agar huet eng staark Geléierungsfäegkeet. Wann se zesumme mat Dextrin oder Saccharose benotzt ginn, erhéicht seng Geléierungsstäerkt. Eist Land stellt fest datt et an all Zorte vu Liewensmëttel ka benotzt ginn a soll an entspriechend Quantitéiten no Produktiounsbedürfnisser benotzt ginn.
2. Thickener; Stabilisator; Emulgator; gelies Agent. Allgemeng benotzt an Séissegkeeten, Yokan, Pâtisserie, Pies, Glace, Joghurt, erfrëschende Gedrénks, Mëllechprodukter, etc.. An der Béierproduktioun kann et als Aushärtungsmëttel fir Kupfer benotzt ginn, koaguléieren mat Proteinen an Tannine an dann ausfällt.
3.Agar kann als Nahrungsverdickung, Seidgréisst Agent, Laxativ, wéi och pharmazeutescht Klebstoff, Verdickung a Kapsel benotzt ginn. Et kann och als bakteriell Kulturmedium, immobiliséiertem Enzymtransporter, bakteriellt Verpackungsmaterial an Elektrophoresemedium benotzt ginn. . Et kann och fir d'Filtratioun an d'Trennung vu Viren, subzelluläre Partikelen a Makromolekülen benotzt ginn, wéi och d'Observatioun vu Serumantigenen oder Antikörper. Keng speziell Reglementer si fir den ADI (allowable daily intake) erfuerderlech.
4.Agar gëtt fir d'Virbereedung vu bakterielle Kulturmedien an als Stabilisator fir faarweg Substanzsuspensioune benotzt.
5.Agar huet speziell Geléierungseigenschaften, besonnesch bedeitend Stabilitéit, Hysteresis an Hysteresis, an ass einfach Waasser ze absorbéieren, an huet e spezielle Stabiliséierungseffekt; et ass wäit an der Liewensmëttel, Medizin, chemescher Industrie, Textilindustrie, national Verteidegung, etc. An der Liewensmëttelindustrie huet et exzellent Funktiounen als Extender, Verdickung, Emulgator, Geléierungsmëttel, Stabilisator, Excipient, Suspendéierungsmëttel, a Feuchtigkeithaltungsmëttel. Et kann benotzt ginn fir ze produzéieren: Kristall Gummi Bonbons a geformte Gummi Bonbons. , Waasserprodukter, Konservenfleesch, Uebstjus Gedrénks, Pulp Gedrénks, Reis Wäin Gedrénks, Molkerei Gedrénks, Boutique Produkter, Molkerei Kuchen.
25kgs/trommel, 9tons/20'container
25kgs/bag, 20tons/20'container
Agar CAS 9002-18-0
Agar CAS 9002-18-0
