99% Rengheet Mononatriumglutamat mat Cas 32221-81-1
Mononatriumglutamat ass e wäisst prismatescht Kristall oder kristallint Pulver, geruchslos, mat engem spezielle Fleeschgeschmaach. Déi relativ Dicht ass 1,635, de Schmelzpunkt ass 195 ℃, an de spezifesche Fëllungsvolumen ass 1,20. Et ass liicht a Waasser léislech, an de pH vun enger 5% wässerlecher Léisung ass 6,7-7,2. Et ass schwéier an Ethanol an Ether opzeléisen. Ouni Fiichtegkeetsopnam fänkt d'Kristallwaasser bei 120 ℃ un ze verléieren, an d'intramolekulare Dehydratioun fänkt bei 150-160 ℃ un, fir Natriumpyroglutamin ze bilden, dat säi frësche Goût verléiert. Et fänkt bei ongeféier 270 ℃ un, a Pyrrol ze zersetzen.
| Produktnumm: | Mononatriumglutamat | Charge Nr. | JL20220512 |
| Cas | 32221-81-1 | MF Datum | 12. Mee 2022 |
| Verpackung | 25 kg/Täsch | Analysedatum | 12. Mee 2022 |
| Quantitéit | 25MT | Verfallsdatum | 11. Mee 2025 |
| ARTIKEL | STANDARD | RESULTAT | |
| Ausgesinn | Wäisse Kristall | Konform | |
| Rengheet | ≥ 99,00% | 99,8% | |
| Spezifesch Rotatioun | +24,9-25,3 | 25,0 | |
| PH (5% Léisung) | 6,7-7,5 | 7.2 | |
| Chlorid | ≤0,1% | 0,1% | |
| Verloscht beim Trocknen | ≤0,5% | 0,1% | |
| Arsen (Als2SO3) | ≤0,5 ppm | 0,3 ppm | |
| Blei (pb) | ≤1ppm | 0,1 ppm | |
| Schwéiermetaller (als Pb) | ≤10 ppm | 0,1 ppm | |
| Transluzent Taux | ≥98 | 99 | |
| Conclusioun | Qualifizéiert | ||
1. Et ass dat am meeschte verbreet Aromastoff doheem an am Ausland. Wann et zesumme mat Salz benotzt gëtt, kann et säin Aroma-Präsentatiounseffekt verbesseren. Wann et zesumme mat Natrium-5'-Inosin oder Natrium-5'-Guanylat benotzt gëtt, huet et e multiplizéierenden Effekt.
2. Als Liewensmëttelaroma benotzt
25 kg/Täsch oder no de Bedierfnesser vun de Clienten. Vum Liicht ewech halen bei enger Temperatur ënner 25 ℃.
Mononatriumglutamat mat Cas 32221-81-1
